ไก่ลูกผสมพื้นเมือง

       

ไก่ลูกผสมพื้นเมือง [Corssbreeds Chicken]

           ไก่พื้นเมืองไทยมีลักษณะดีเด่นคือสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในชนบทได้ดี หากินเก่ง เลี้ยงลูกเก่ง และมีเนื้อคุณภาพที่ดี กล่าวคือ มีความนุ่ม แน่น ไม่เหนียว ไม่ยุ่ยเละ และไขมันต่ำกว่าเนื้อไก่กระทงสายพันธุ์ต่างประเทศ (ทรงยศ และคณะ, 2551)  ด้วยเหตุนี้ไก่พื้นเมืองไทยจึงได้รับความนิยมนำไปเลี้ยงเพื่อบริโภคในครัวเรือนและเลี้ยงเป็นอาชีพเสริมในชนบท ปัจจุบันมีเกษตรกรบางรายต้องการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยเป็นอาชีพ แต่เนื่องจากไก่พื้นเมืองไทยยังมีข้อด้อยในเรื่องการเจริญเติบโตต่ำและจำนวนไข่เฉลี่ยต่อปีต่ำ(30-50 ฟอง) (ศรัญญา และคณะ, 2556) ดังนั้นจึงมีความพยายามที่จะปรับปรุงพันธุ์ไก่พื้นเมืองให้มีศักยภาพในการเจริญเติบโตดีกว่านี้ และยังคงให้เนื้อที่มี คุณภาพดีเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ดังเช่น การผลิตไก่ลูกผสมพื้นเมือง ซึ่งเป็นไก่ที่เกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพ่อพันธุ์ไก่พื้นเมืองกับแม่พันธุ์ไก่กึ่งเนื้อกึ่งไข่ เพื่อให้ได้คุณภาพเนื้อใกล้เคียงกับไก่พื้นเมืองมากที่สุด และสามารถผลิตลูกไก่ได้จำนวนมากกว่าการผลิตไก่พื้นเมืองพันธุ์แท้ อย่างไรก็ตามในบางพื้นที่ที่มีการเลี้ยงไก่พื้นเมืองลูกผสม พบว่าเกษตรกรขายไม่ได้ราคาเท่ากับไก่พื้นเมืองแท้เพราะยังมีปัญหาด้านขนสีแดงซึ่งไม่เป็นที่ต้องการของตลาดและอกไก่มีลักษณะแหลม (ทรงยศ และคณะ, 2551) แต่ไก่พื้นเมืองลูกผสมก็ยังสามารถขายได้ราคาดีกว่าไก่เนื้อ